پریسا ترابی در گفت و گو با ایرنا افزود: مبتلایان به پرفشاری خون بهتر است مصرف مواد حاوی فیبر را در برنامه غذایی خود لحاظ كنند.
وی ادامه داد: همچنین مبتلایان به پرفشاری خون باید از سبزی ها، میوه ها، حبوبات، غلات و نان های سبوس دار كه حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین های آنتی اكسیدان و مقدار كمی چربی هستند و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می كنند، به میزان كافی استفاده كنند.
ترابی تصریح كرد: البته در مصرف این مواد غذایی نیز نباید زیاده روی كرد زیرا مصرف بیش از حد نیاز آنها باعث دریافت بیشتر انرژی و افزایش وزن می شود.
وی استفاده از سبزی ها را به میزان 5-3 واحد در روز ، میوه ها 4-2 واحد در روز، حبوبات 3-2 واحد در روز و نان و غلات 11-6 واحد در روز توصیه كرد و گفت: بهتر است تا حد امكان میوه ها و سبزی ها به صورت تازه مصرف شوند و در صورت نیاز به پختن سبزی ها بهتر است آنها را بخارپز كرد تا خواص تغذیه ای آنها حفظ شود.
این متخصص تغذیه اضافه كرد: مصرف غذاهای سرخ كرده را نیز باید كاهش داد و غذا را به صورت آب پز، بخارپز، كبابی یا تنوری تهیه كرد و در صورت لزوم، از روغن مایع مخصوص سرخ كردنی بجای روغن های جامد و مایع معمولی استفاده كرد.
ترابی تاكید كرد: افراد باید بجای روغن های جامد، كره، مارگارین و چربی های حیوانی از روغن های مایع مثل روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن ذرت استفاده كنند.
منبع:جام جم آنلاین
http://mataleb13.mihanblog.com
:: موضوعات مرتبط:
میوه جات ,
خواص میوه ها ,
سبزیجات ,
خواص سبزیجات ,
,
:: برچسبها:
فیبر ,
حبوبات ,
کلسترول ,
میوه ,
سبزی ,
:: بازدید از این مطلب : 504
|
امتیاز مطلب : 24
|
تعداد امتیازدهندگان : 8
|
مجموع امتیاز : 8