کافی است یک بار که خسته و گرسنه به منزل برمی‌گردید، عطر خورش به و آلو که کمی هم سیب به ‏آن اضافه شده، کلافه‌تان کند؛ آن وقت دیگر دست از خوردن این خورش برنمی‌دارید. حالا هم که فصل به است ‏و خوردن هر خوراکی‌ای به فصل آن خوب است چون تازه است و ترکیب‌های غذایی آن از بین نرفته؛ پس از خوردن به مثل سیب غافل نشوید.

‏ انبار خاصیت و منبع معدنی‌ها:

در «به» میزان قابل‌توجهی مواد معدنی از جمله مس، آهن، پتاسیم، کلسیم و منیزیم وجود ‏دارد.‏

ضدسرطان:

«به» آنتی‌اکسیدان دارد. در این میوه مواد مغذی گیاهی مانند فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها ‏وجود دارد.‏

عاری از چربی:

مقدار چربی موجود در «به» تقریبا در حد صفر و برای افراد مبتلا به چربی خون ‏مناسب است.

‏ منبع ویتامین ‏C‏:

هر 100 گرم به رسیده حاوی 15 میلی‌گرم ویتامین ‏C‏ است که 25 درصد از نیاز روزانه ‏بدن ما را تامین می‌کند. این میوه همچنین منبعی از ویتامین‌های 3‏B‏، 6‏B و ‏B9 است. ‏

کم‌کالری و مفید:

«به» یک میوه کم‌کالری است. یک «به» متوسط تنها 50کالری به بدن می‌رساند.

http://www.hamshahrimags.com